（1）70-90平面的便利店 毛利率在15-17

（2）120-180平面的社区店 毛利率在14-16

（3）200-300平面的小超市 毛利率在11-15

控制好一个店的毛利率，做好商品组合、商品构成、、年龄段分析、控制损耗、采购等很多因素。

（1）商品组合 形成关联性销售 比如顾客卖牙膏-牙刷-毛巾-香皂-洁面乳，低毛利带动高毛率

（2）商品构成 烟种类占销售比 酒种类占销售比 清洁用品种占销售比 饮料种类占销售比是

否符合20/80 或30/70.

（3）年龄段分析 来店20-25岁购买占销售比 25-30购买占销售比 30-35购买占销售比。通过

分析调整商品结构

（4）控制损耗 收银损耗 积压损耗 丢失损耗

（5）采购 压低进货价

按着米效 20元计算 300平米最低要销售6000*0.14=840 300平米一天最低的利润在840元。最低保证销售要达到一天销售6000

300平米的超市利润非常可观，每日营业额大约是5万元，每月营业额是150万元左右，一般来说，200-300平面的小超市的毛利率在11%-15%左右，我们取中间值13%来计算，每月的毛利润是19.5万元，扣除人工、水电、房租等成本，每月净利润是10万元，每年净利润是120万元左右。