漕河全驴宴饭店推出的特色小吃“驴肉火烧”别具一格，技艺精细，饼皮手工打制，外焦里嫩，采用4-6岁毛驴，精选肋板类，肥瘦相间，肉质鲜美。漕河全驴宴饭店，成立2007年。

10多年来专注驴肉饮食文化，推出驴肉特色系列菜品美食，让不到徐水的食客也能买到漕河驴肉，更使京津冀及周边区域的食客慕名而来，品尝漕河驴肉。

驴肉火锅是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系。此火锅为四川火锅中的创新品种，由北方的驴肉菜肴“驴肉汤”变化而来。目前，四川一些火锅店竟相经营，其质地软嫩，汤鲜味美，颇受食者欢迎。