要拆下海尔冰柜FCD-217SE的温控器，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，断开电源，确保冰柜没有通电。

2. 确保冰柜内没有食物或其他物品。

3. 打开冰柜门，找到温控器所在的位置。通常温控器位于冰柜内部的顶部或侧面。

4. 使用螺丝刀或扳手，拧下固定温控器的螺丝。

5. 轻轻将温控器从冰柜壁上或顶部拆下。

6. 在拆下温控器之前，确保拆下的每个电线连接都有标记，以便在重新安装时正确连接。

请注意，拆卸温控器需要小心谨慎，以免损坏任何部件或电线。如果您不确定操作步骤或没有相关经验，建议请专业技术人员进行拆装。

打开冰箱，找到温控器;

用手抓住温控器外罩稍用力往外拉把外罩取下来;

用十字起子把固定温控器的两个螺丝取下;

轻轻地、慢慢的把插在冰箱内壁里的温控管拉出来，然后把整个温控器取出来;安装步骤和拆除旧温控器步骤相反。