选个刚需人口稠密的小区门口，最好紧邻熟食店果蔬店，选面粉食材要好，有筋性的面更Q弹，来店消费的让办会员，会员打九五折优惠，锁定部分客流，当天的面一定出清坚决不卖剩面的原则，价格适宜生意定好。