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冷冻盆菜可以隔水上锅蒸热。对于不能直接加热的容器可以采用隔水蒸热的方法,这个方法耗时比较长。
彻底翻热盆菜使其全部加热,就是把盆菜防水其他锅里加热后,在从新放入盆里。
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冷冻盆菜可以放蒸锅隔水蒸,也可以倒入锅中加少量的清水一起煮。
如果是放在砂锅里,那么解冻后直接放明火炉罩明火上加热就行了。也可以放到蒸锅里加热。以上两种方法掌握好时间,热透就行,不要热太久。