清洗、处理田螺的方法:

螺蛳带着青苔,不能马上吃,要先放在一大木盆水里养一、两天。

水里撒些细盐,再滴一、两滴素油在水面上,活的螺蛳会慢慢地活动起来,吸附在大木盆的边缘,

死的螺蛳身上会附着大量细菌,要全部剔除扔掉。

抓起田螺使劲搓,将粘附的青苔搓掉。然后用刷子或钢丝球再仔细刷洗,逐一将田螺上的青苔洗干净