准备适量冬瓜，洗净后，去皮切成片；准备适量五花肉洗净后切成丝，放入盘中备用；准备适量西红柿洗净后，也切成块，放入盘中备用。

准备适量姜，蒜，洗净后切片，锅中放入少许油，油热后，放入姜片，蒜片爆香。给自己的口味，放入适量盐，五香粉搅拌均匀，这样会更加入味。把准备好的冬瓜片儿，倒入锅中翻炒均匀。再将准备好的西红柿，倒入锅中翻炒均匀。放入适量鸡精和生抽，搅拌均匀，盖上锅盖，炒一会儿，炒至西红柿出水，冬瓜变软就差不多了。出锅装盘，再准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面就可以吃了，真的特别美味。