使用平板电脑或手机填报深圳中考志愿是可以的，但存在一些潜在的问题和限制。

首先，由于屏幕较小，这可能会影响填报页面的显示，从而影响填报的顺利进行；其次，平板电脑和手机通常通过触屏操作，这容易发生误操作；最后，这些设备的操作系统与普通电脑操作系统存在一定差别，可能会导致填报系统的某些功能无法在手机上正常实施。

因此，虽然技术上可行，但建议考生尽量使用电脑进行填报，以避免潜在的问题和不便。