3个月左右。

木耳菌包进入养菌室第1－10天，菌袋温度控制在25－28度，使菌种迅速定植萌发。

第10－20天，菌袋温度控制在23－25度，使已经定植的菌种茁壮生长。

第20－30天袋温维持在20－23度，直到菌袋内菌丝长满袋。

第30－40天温度控制在18－23度，巩固菌丝生长。

第40天－开口前10天温度降到8度以下，5度以上黑暗、干燥的条件下存放。开口前10天把袋温升到20－25度之间