黑鱼是肉食鱼类，喜欢有肉香味的鱼饵，活的小鱼或者青蛙崽也是黑鱼的最爱。

黑鱼在春季水温达到零上15度以上就会活跃进食，当水温达到18度以上时进食踊跃。黑鱼善于隐蔽，一般都在有水草或者遮阴的水面下潜伏，不会在水流活跃的地方呆着，所以要选僻静和有隐蔽条件并且水流和缓的地方下钩。春秋时节黑鱼爱咬钩，夏季三伏天水温太高时会潜伏不动。