如果没有姜，可以采取以下措施来蒸河蟹：

使用紫苏叶。紫苏叶具有去腥、提鲜的作用，可以代替姜使用。

捣蒜泥。将蒜捣成泥后加入醋，混合均匀后蘸着吃。

以上方法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。