关于这个问题，可能是以下原因：

1. 炖汤时间过长，导致水分蒸发完。

2. 炖汤时火力过大，导致水分快速蒸发。

3. 高压锅没有密封好，导致水分蒸发。

4. 炖汤时加入的水量不足，导致炖出的汤料水分不够。

建议在使用高压锅炖汤时，注意调整火力和炖汤时间，保证高压锅密封好，同时加入足够的水分。