杂货船通常是用于运输各种日用杂货、建筑、工业原材料等货物的，不太适合运输水产品。因为水产品需要特别注意保鲜和避免污染，需要特殊的运输设施和技术来保证质量。

水产品的运输一般使用专门的船只或者运输工具，如冷藏货车等，以确保水产品新鲜度和安全性。因此，如果想要运输水产品，建议选择专门的运输设施，而不是使用杂货船。