饭店门开在东门还是西门，需要综合多方面因素来考虑。

如果从风水的角度来看，不同的风水流派可能有不同的说法，但其科学性并无确凿依据。

从实际经营的角度而言：

1. 人流量：需要观察饭店所在位置的人流走向，哪个方向的人流量更大、更集中，就选择朝向那个方向开门，以方便吸引更多顾客。

2. 周边环境：比如东门方向是否有停车场、公交站、商业街等能够带来更多客源的设施；西门方向是否有竞争对手、垃圾处理站等不利因素。

3. 采光和通风：哪个方向的采光和通风条件更好，能为店内营造更舒适的环境。

4. 建筑结构和布局：考虑内部空间的规划和利用，哪个方向开门更有利于厨房、就餐区等的布局安排。

综合考虑以上因素，选择更有利于饭店经营和顾客便利的方向开门，而不是单纯地纠结于东门还是西门。