可以将挖出来的红薯洗净后，用一些橄榄油和盐涂抹在表面，然后放入预热至400华氏度的烤箱中烤约40-50分钟。烤的时间取决于红薯的大小和烤箱的温度，可以用叉子插入来检查红薯是否已经熟透。烤出来的红薯皮会变得焦黄而内部变得柔软甜美。而且烤红薯的做法也相对简单，能够保持原汁原味，营养价值也相对较高，因此可以用烤的方式来享用新挖出来的红薯。

当然可以！新鲜挖出的红薯非常适合烤制。新鲜的红薯皮薄，果肉嫩滑，口感香甜，烤制后会更加美味。

你可以先用刀在红薯表面划上几道口子，然后将红薯直接放入已经预热的烤箱中，烤制约40-50分钟，直到表面变得金黄酥脆。烤熟后，撕开红薯皮，内部香甜软糯，香味四溢，值得一试！不仅美味可口，还富含营养，是一道健康美食。