主料：豆腐干、洋葱。

辅料：生抽、蚝油、食用油、食盐、青椒、红椒、大蒜。步骤：

1、洋葱，豆干，青红椒均切条，大蒜切片；

2、锅烧热，放油，把豆干放入煎香；

3、加入适量的盐，量不要多，煎至金黄焦香后盛出备用；

4、锅内放油，爆香蒜片；

5、把洋葱，青红椒放入炒出香味；

6、倒入事先煎好的豆干；

7、加入适量的生抽与蚝油；

8、大火翻炒均匀即可。