家常豆腐方法步骤：

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖；

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中；

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用；

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。