百江煤气开户需要以下材料和步骤：

1. 个人用户：

- 身份证明：提供有效的身份证件，如居民身份证。

- 房产证明：提供租赁合同、房产证或其他相关的房屋所有权证明。

- 联系方式：提供有效的联系电话和地址。

2. 单位用户（如企业、商铺等）：

- 工商营业执照：提供有效的工商营业执照副本。

- 法定代表人身份证明：提供法定代表人的有效身份证件。

- 房产或租赁合同：提供相关的房产证明或租赁合同。

- 联系方式：提供单位的有效联系电话和地址。

开户流程一般为：

1. 准备好以上所需材料；

2. 前往百江煤气服务中心或拨打客服电话咨询；

3. 提交申请并填写开户表格；

4. 缴纳相应费用（如押金等）；

5. 等待审核和安装。

具体要求可能会因地区和政策而有所不同，建议在办理前咨询当地百江煤气服务中心或查阅官方网站获取最新要求。