两个食指代表数字2。食指是手指中最长的指头，因此用两个食指来表示数字2是因为它们的数量正好对应数字2。手指的数量在不同的文化和习俗中有不同的象征意义。在一些文化中，用手指来表示数字是一种方便的计数方法。除了两个食指代表数字2之外，其他手指的组合也可以表示其他数字。例如，用三个手指代表数字3，用五个手指代表数字5等等。这种计数方法在日常生活中经常被使用，尤其是在教育和学习数字的早期阶段。

答案是：两个食指代表多少数字代表11。