全麦面包里面富含麸皮，面的筋性很差，弹力很小，所以感觉比较硬。吃的时候一般搭配牛奶或者啤酒，可以软化一些。有条件的话可以重新烘烤加热一下也能起到软化作用。

全麦面包粗纤维含量大，有助于消化增加肠胃蠕动，应该多吃这样的面包