关于这个问题，1. 使用万用表进行测试。将万用表调至欧姆档位，将电磁炉上的103可调电阻两端接入万用表的测试引脚，如果电阻值符合103电阻的额定值，说明电阻正常，否则说明电阻已损坏。

2. 观察电阻外观。如果电阻外观有明显的变形、裂纹、氧化等情况，说明电阻已经损坏，需要更换。

3. 使用电磁炉进行测试。将电磁炉开启，观察电磁炉上的103可调电阻是否能够正常工作，如果电磁炉可以正常启动并且加热效果良好，说明电阻正常，否则说明电阻已经损坏。

4. 更换电阻进行测试。如果以上方法都无法确定电阻的好坏，可以尝试更换一个新的电阻，观察电磁炉是否能够正常工作，如果可以，说明原来的电阻已经损坏。

电磁炉上的103可调电阻可以通过以下几种方法来判断好坏：

1. 外观检查：检查电阻是否有明显的划痕、变形或烧焦等现象。

2. 测试电阻值：使用万用表测试电阻值是否在额定范围内。如果电阻值超过了额定范围，那么可以判断电阻已经损坏。

3. 测试散热性能：用手轻轻触摸电阻，如果感觉异常热，说明电阻散热不良，需要更换。

4. 使用试探电笔：将试探电笔接触在电阻的两端，如果试探电笔的显示灯亮起来，说明电阻正常工作；如果显示灯不亮，说明电阻已经损坏。需要注意的是，在检测电磁炉上的电阻时，一定要先将电源断开避免安全事故的发生。