大象的臼齿是咀嚼食物的工具。大象的主要食物有草、树枝、树皮，树根等，这些食物比较硬，需要咀嚼后才可以吞咽。

大象的臼齿随着年龄增长会逐渐变大，最大的臼齿重量可达4公斤，20多厘米长。臼齿表面有脊状突起，凹凸不平利于嚼碎磨碎食物。

成年大象一颗象牙重可达3公斤，大小有一块砖头那么大。