冬天寿司不放冰箱能存放的时间取决于寿司的类型、制作材料、存放环境和时间。

一般来说，如果是用新鲜材料制作的寿司，如海鲜、蔬菜等，在室温下存放时间不宜超过4小时，因为这些新鲜食材容易滋生细菌，时间过长会导致变质。如果是用醋腌制过的寿司，如三文鱼寿司、鳗鱼寿司等，室温下存放时间不宜超过8小时，因为这些寿司中的醋并不能完全抑制细菌的生长。

此外，如果将寿司放在冰箱中冷藏，可以延长其保鲜时间。一般来说，冷藏的寿司可以保存1-2天，但最好在48小时内吃完。

总之，寿司的存放时间越短越好，以免滋生细菌或变质。如果需要保存更长时间，建议将其放入冰箱中冷藏。