做水果沙拉选择沙拉酱的标准主要是根据水果的品种，比如淀粉含量比较高，口感面甜的水果如香蕉，就可以选择甜度不高酸奶酱，口感酸度比较高的比如葡萄，还有苦涩味重一些的如西柚，可以选用比较甜一些的奶油沙拉酱。主要根据个人的口味。