生粉是可以做芋圆的，但是做出来的口感可能没有那么好。做芋圆一般用木薯粉，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。