无论开什么店要地理位置，目标人群，消费习惯，而又因为做吃的，入门门槛比较低，竞争比较激烈，模仿性强，怎么样在这些店里面脱颖而出，成为个性化，口碑强，有特色显得尤为重要，对于中式糕点定位人群是针对年轻人，还是针对老年人，做出的产品，价格也不同。