蒸馏法提高酒精浓度最多能到73%左右，因为乙醇和水会形成共沸混合物。 药用酒精只是浓度为70%（体积比）的酒精，可以用化学合成酒精。

食用酒精的度数是不确定的，通常为食用酒精的纯度为95%。 食用酒精价格大约6500左右，最近比较走高。

一般情况下纯酒精为99.7％，没有百分之百的酒精，工业酒精95％，消毒用酒精75％。

酒精和黄金一样，可以是三个九，五个九，甚至更多，但绝没有100％。