根据航班运营情况，上海南浦到衢山的船票提前预订时间是建议在出行前一周左右进行预订。这样可以确保船票的可用性，避免因为船票紧张而影响行程计划。同时，提前预订还可以享受一些优惠和折扣，让出行更加便利和经济实惠。如果时间比较赶，也可以尝试提前1-2天预订，但需要留意票务的更新情况。总的来说，提前预订船票是出行的一个重要环节，需要认真考虑和规划。

上海南浦到衢山的船票提前一个星期。