普通人一般可以收购中药材，但要注意相关法律法规。收购时需确保来源合法，且要具备一定的鉴别知识。同时，不同中药材可能有不同的收购规定和要求，要充分了解并遵守，否则可能会面临法律风险和经营困难。此外，还应考虑市场需求和价格波动等因素，谨慎进行收购行为。