四川是天府之国，也是美食之地，各地都有特色美食，早中晚三餐都有不同的美食清单！大众下饭菜我认为早餐的泡茶、榨菜；午餐的回锅肉、麻婆豆腐；晚餐的火锅、冒菜等是日常的下饭菜之最！此外各地市的特色美食也不胜枚举，比如绵阳的江油肥肠，成都的火锅，自贡的哑巴兔，

鱼香肉丝 回锅肉 宫保鸡丁 东坡肘子 太安鱼 麻婆豆腐

四川的下饭菜就太多太多了，有各种各样的火锅啊，冒菜啊，还有豆汤饭，还有回锅肉，还有肝腰合炒，还有酸菜粉条，还有酸菜鱼，还有火锅鱼，还有肥肠鱼，还有肥肠鸡，还有牛杂串串，还有各种各样的烧烤，简直就是太多太多太多了，我一时半会儿也说不完。

淹菜，咸菜，凉拌菜，泡菜，老干妈豆豉，榨菜，糖醋蒜，