海底捞的工资结构是：总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金。

五险一金也是有的属于国家的，这种政策的公平，在自己退休之后老有所依，老有所养，所以说海底捞升为正经的公司，而且还是一间上市公司，所以他就必须要还给自己的员工配备五险一金，所以海底捞员工有五险一金。

首先我们要知道海底捞的员工分很多种，有临时工。还有小时工。还有的是没有转正的员工。一般海底捞给员工买社保，都是他们公司的正式员工。并且根据国家的政策都会买到五险一金。但是每个地方的海底捞都有不同的政策。因为海底捞它是一个连锁店。每一个店的老板都不一样！