海天卤水汁兑水比例是1:2.5的比例与清水兑开。
卤水是粤菜的一种重要的调味料,他可以做很多菜,譬如:卤蛋、卤水鸭、卤水排骨等等卤味,他特殊的味道也是吸引了很多人的味觉,卤水还可以做闻着臭吃着香的臭豆腐,所以,卤水的作用还是很大的,而且做一次卤水可以用好久的。
海天卤汁在卤制食品时直接倒进卤锅里不用再添加其他佐料。用来卤各类菜肉的,一二斤水烧开看卤的东西量来放水,倒入海天卤水汁熬,多煮几分钟,熬出卤香味放入待卤的东西,煮到东西熟了之后泡一会入味就可以了,当然以自己的口味可以添加卤粉或是别的香料。
卤水汁不能直接兑水,容易变质,只能煮开之后再加水