要调制片皮烤鸭酱料，你需要以下材料：生抽、老抽、花雕酒、白糖、蜂蜜、姜蒜泥、五香粉、盐和鸡精。

首先，将适量的生抽、老抽和花雕酒混合在一起，加入适量的白糖和蜂蜜，搅拌均匀。

然后，加入姜蒜泥、五香粉、盐和鸡精，再次搅拌均匀。

最后，将调好的酱料均匀涂抹在烤鸭皮上，入烤箱烤至金黄酥脆即可。这样调制出的酱料会给烤鸭带来丰富的口感和美味。