蛋糕是一种易腐食品，正确存放非常重要，以保持其新鲜和口感。

以下是存放蛋糕的一些基本指南：

1. 冷藏储存：大多数蛋糕，特别是奶油蛋糕和戚风蛋糕，应在购买后立即放入冰箱冷藏。冷藏可以减缓细菌的生长速度，延长蛋糕的保质期。

2. 避免温差：不要将蛋糕从冰箱中取出放置在室温下过长时间，因为温度的变化会导致蛋糕内部结构的变化，影响口感。

3. 密封保存：如果蛋糕有密封盖或包装，应将其密封好后再放入冰箱。如果没有密封盖，可以用保鲜膜或食品保鲜盒包裹好。

4. 分开存放：为了防止交叉污染，蛋糕应与其他食物分开存放，尤其是生食和熟食。

5. 注意保质期：购买时请注意蛋糕的生产日期和保质期，确保在保质期内食用。

6. 冷冻储存：如果需要长期保存蛋糕，可以将其放入冷冻室。但请注意，冷冻过的蛋糕在解冻后口感和质地可能会发生变化，适合用来做甜点或制作其他食品，而不是直接食用。

7. 防止结霜：如果蛋糕在冰箱中存放，应确保冰箱的温度设置正确，避免结霜，因为霜冻可能会破坏蛋糕的结构。

8. 及时食用：最好在购买后的几天内食用蛋糕，以保证其新鲜和美味。

请根据蛋糕的具体类型和包装指示进行适当的存放。如果不确定如何存放，可以咨询蛋糕店的工作人员或查看产品标签上的储存指南。

冰箱保存，最好是带盒子密封，吃一半剩下的也要密封保存

1、冷藏保存。蛋糕如果原厂的盒子不拆封的情况下，放入冰箱冷藏保存，可以保存最多不超过2天时间，超过了就影响口感和饮食的安全性。

2、保鲜膜。已经拆封的蛋糕，可以用保鲜膜对蛋糕进行密封遮盖，放入冰箱冷藏，同样是最多放两天。

3、切块保存。还可以用保鲜袋将蛋糕切成块单独放在冷藏室中，保存时间也是不能超过2天，要尽快吃完。

4、湿纸保存。没有保鲜袋可以用厨房用纸，用喷壶将纸喷洒湿了，盖上蛋糕，放在冷藏室保存2天以内要食用完毕。