主料:

五花肉250g，酸菜1捆

辅料:

白糖2匙，黄椒1个，生姜7片，香葱2棵，鸡汁1匙

散扣焖酸菜正宗的做法步骤:

1.五花肉切片，酸菜切碎，生姜切丝，香葱切葱花备用。

2.锅中放五花肉中火煸炒出油

3.下生姜丝炒出香味

4.下葱白炒香

5.倒入酸菜翻炒均匀

6.放少许黄椒酱或1根新鲜黄椒

7.放2匙白糖翻炒均匀

8.加1匙鸡汁

9.加1碗清水，大火烧开转中小火焖15分钟

10.大火炒干多余水份，撒入葱花，炒匀即可盛起装盘。