根据提供的信息，赤水瀑布建议的游玩时间为3至4小时。具体建议如下：

游览时间：建议游客在赤水瀑布景区游览约3小时。这包括了乘坐观光车、沿步道下山以及近距离观赏大瀑布的时间12。

观光车与步行：首先需要乘坐观光车大约10分钟，然后沿步道下山步行约20分钟才能抵达大瀑布1。

观赏大瀑布：近距离观赏大瀑布需要额外的时间，全程游览完毕大约需要2.5小时左右3。

其他活动：如果游客选择参与皮划艇、人力游船或电动游船等水上活动，可能会增加游玩时间。例如，皮划艇费用为120元/人，人力游船30元/人，电动游船60元/半小时，这些活动可能会使游玩时间延长至3至4小时