可以。酸菜豆米是以绿豆、大米等为主料的粥品。

要顺着一个方向搅拌，可以让酸菜豆米“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的酸菜豆米色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。