东来顺是中国著名的火锅连锁品牌,其芝麻酱是其招牌调料之一。根据官方介绍,东来顺的芝麻酱有以下几种:
1. 原味芝麻酱:选用优质芝麻、大豆、小麦等原料制作而成,口感香浓,适合搭配火锅等热菜食用。
2. 香辣芝麻酱:在原味芝麻酱的基础上,加入辣椒油和其他香辛料制作而成,口感更加鲜辣,适合喜欢辣味口感的食客食用。
3. 香葱芝麻酱:在原味芝麻酱中加入了香葱末,口感清香,适合搭配一些清淡的菜品食用。
4. 麻辣芝麻酱:在原味芝麻酱中加入了麻椒、花椒粉等调料,口感麻辣,适合搭配辣味菜品食用。
需要注意的是,以上是官方介绍的几种芝麻酱口味,不同地区的门店可能会有些差异。另外,东来顺还会根据不同季节和推广活动推出一些限定口味的芝麻酱,具体以门店实际提供的为准。
东来顺的芝麻酱有五种,一种是秘制京味芝麻酱,第二种是食怀大名府纯芝麻酱,第三种是丰彩九环涮肉芝麻酱,第四种是利民涮羊肉调料芝麻花生酱,还有就是六必居的芝麻酱。
1、东来顺蘸料有四种:芝麻酱、蒜蓉酱、香辣酱和海鲜酱,不过涮羊肉吃的最多的就是芝麻酱
2、传统七种调味品的勾兑方法:芝麻酱二八酱——80%芝麻酱,20%花生酱、酱油为主,韭菜花、腐乳为辅,虾油、料酒少许