2个小时能熟。

2个小时。猪大肠洗净后放入锅中,注意猪大肠翻过来清洗的时候,记得翻回去。

然后冷水下锅后加入少量的碱和姜、葱段和料酒,碱可以减少猪大肠的韧性,姜、葱段和料酒可以去除猪大肠的腥味,等大火把水烧开后,调成中火慢慢烹煮1.5小时即可。

儿肠的话煮一小时。左右就可以啦。