当壁挂炉遇到缺水保护时，我们首先需要检查它的水位。如果发现水位过低，那么要及时加水哦。你可以查看壁挂炉的使用说明书，或者在壁挂炉上找到加水的位置，然后往里面加水。记住，加水时最好使用温水，这样可以避免对壁挂炉造成损害。另外，壁挂炉的缺水保护也可能是由于水压过低导致的。因此，你还需要检查水压是否在正常范围，一般来说，应该在1.0-1.5巴之间。如果水压过低，也可以通过加水的方式来提高水压。但请注意，加水时必须使用清洁的自来水，并且在加水前要关闭壁挂炉的电源，确保安全。所以，当壁挂炉出现缺水保护时，不要慌张，按照上述步骤操作，问题应该就能得到解决了。如果问题依然存在，那么可能需要请专业的维修人员来检查和修理了。