叠肉饼是一道美味的传统中式食品，技巧关键在于包裹饼皮时选择合适的角度和顺序。

首先，将肉馅压成薄片，将其放置在饼皮上，然后轻轻按压使其紧贴饼皮。

接着，将饼皮对角线折叠成三角形，顺序将三角形依次向内叠叠加，注意每次叠加时要将边缘用手指沿着中心线压紧，最后形成五角形的肉饼即可。叠好的肉饼要及时入锅煎炸，煎炸的温度要适宜，否则会影响口感。熟练掌握叠肉饼的技巧，能制作出美味的肉饼，让人大快朵颐。