贮藏甜櫻桃的方式可分为简易贮藏、冷库贮藏和气调贮藏等几 种类型。不管采用哪种贮藏方法，都必须尽快预冷，将田间热消除, 以使贮藏前期的呼吸强度降低。一、 简易贮藏要尽量避免采收后的甜樱桃在田间过长时间滞留，可用食用塑 料袋将甜樱桃装起来，扎紧袋口，放人冰水中，以将田间热迅速吸 收。用这种方法可以贮藏5天左右。把放入果篮的甜樱桃，吊人水井中，距水面50厘米左右，此法 可贮藏5〜7天。以上两种方法适合小批量贮藏。

二、 冷库贮藏法首先将甜樱桃放在冷库中预冷24小时以上，温度控制在2丈左 右的，然后将其放在10千克容量的干净带孔眼的塑料筐内，为了防 止压过，每筐只装5千克左右的甜櫻桃，之后在普通冷库内码放整 齐。将库内的温度调节为-0.5 ~ 0.5摄氏度,湿度为90%〜95%进行贮藏。

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