1、 切块整只鸭子的技巧非常重要，需要掌握正确的方法

2、 首先需要将整只鸭子洗净，去掉内脏和杂质。然后将鸭子放在砧板上，用刀从鸭脖子处开始，沿着鸭身一直切下去，将鸭子分成两半。

3、接着将鸭腿和鸭翅分别剁成块状，最后将鸭胸肉切成大小适中的块。

4、在切块整只鸭子的过程中，需要注意刀的锋利度和手的稳定性，以免出现意外。