燃气开关要按住才有火可能是点火器或者燃气灶的阀门出现了故障或损坏。您可以按以下步骤进行排查：

1. 检查燃气开关是否松动，是否连接好。

2. 检查燃气灶的气源是否打开，管道是否有气。

3. 检查点火器是否正常，如果有损坏需要更换点火器。

4. 如果以上问题都排除了，您需要联系专业人员进行检查或修理。在使用和维修燃气设备时，一定要注意安全，以免发生危险。

是的，因为现在的燃气灶都有熄火保护装置，所以开火都必须按着才有火。

不用一直按着，按一下电子打火点燃出火就可以松手