苏州菜种类繁多 因为江南地区的气候和地域条件形成了独特的食材和烹饪技巧，所以苏州的菜系比较丰富，有太湖明珠（以淡水鱼类为主）、本帮菜（以本地食材和烹饪方法为主）、潮汕菜（客家菜、潮州菜、福建菜三种菜系相混合）等 此外，苏州还有一些其他地区的菜系和名菜，如川菜，广东菜，京菜等，因为苏州是一个旅游城市，所以非常适合品尝各式各样的美食

苏州菜还是很多的。

但是比较出名的有这些：松鼠桂鱼、响油鳝糊、苏州卤鸭、酱方肉、手剥吓人，还有好吃的点心如生煎包、青团子等等。

州菜有很多种为苏州古城历史悠久，因此流传下来了许多美食其中包括粉丝汤、鱼丸、苏式汤圆、三鲜大包、糟鸭和东山鸭等外，苏州还以小吃著名，比如拔丝芋艿、盐巴水晶饺和肉骨茶等等，这些美食都能够让人印象深刻

话说好吃的苏州菜有好多，一天说到晚也讲不停，还是推荐水八仙，比较时令的菜。

每年这个季节，水中八位神仙：鸡头米、茨菇、茭白、莲藕、水芹、荸荠、菱角、莼菜，总能确确实实地带给苏州人满足和快乐。

苏州菜是中国苏菜系的一支，历史悠久，菜品丰富，包括松鼠桂鱼、碧螺虾仁、翡翠虾球、响油鳝糊、西瓜鸡、母油船鸭、叫化童子鸡、甫里蹄膀等传统名菜。此外，苏州菜还有用料上乘、荤素搭配、讲究火候、口味清淡、强调菜品外观美观等特点。