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帝王蟹有鲜活的和速冻的两种销售方式。鲜活帝王蟹销售时需要保持在低温的环境下运输,才能保持其新鲜和活力。通常是在当天捕捞后立即处理和包装,运输时间一般不超过48小时,以保证海鲜品质。
而速冻帝王蟹则是通过快速冷冻保持其食品安全和美味度,虽然不能与生鲜帝王蟹相媲美,但在保存方便和价格方面具有优势。所以消费者可以根据自己的需要来选择购买鲜活或速冻帝王蟹。
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帝王蟹应该买活蹦乱跳的,只有这样才能体现出来它的鲜味儿