故障代码E5通常是热水器的温度传感器故障。当热水器的温度传感器检测到异常时，会显示E5故障代码。这可能是由于传感器损坏、连接问题或其他故障引起的。

如果您的热水器出现E5故障代码，您可以尝试以下步骤进行排除：

重启热水器：将热水器的电源开关关闭，等待几分钟后再打开电源开关，看是否能够清除故障代码。

检查传感器连接：确保温度传感器与热水器的连接良好，没有松动或脱落。如果发现连接不良，可以重新插拔传感器并确保连接牢固。

清洁传感器：有时候传感器可能被灰尘或污垢覆盖，导致错误的温度读数。您可以使用软布轻轻擦拭传感器表面，确保其清洁。

联系售后服务：如果以上方法无法解决问题，建议您联系热水器的售后服务中心或厂家客服，向他们描述您的问题并寻求专业的帮助和维修。

请注意，以上建议仅供参考，具体解决方法可能因热水器品牌和型号而异。在处理热水器故障时，请确保断开电源，并遵循相关安全操作指南。