数学与信息科学学院下设有应用数学(数学与信息科学)专业；机械与电子工程学院下设有数控技术(机械制造)、计算机应用技术（大数据技术）、汽车运用与维修等专科专业。此外，山西大同大学还开设了医学专科专业，如医学影像技术、口腔医学等专业