驴出栏的重量因地区、品种、年龄等因素而异，一般来说，成年驴的出栏重量在150-250斤之间。而小驴的出栏重量则较小，大概在50-100斤之间。出栏重量的多少也与驴的饲养管理、生长环境等因素有关。在选择出栏驴时，除了重量以外，还需要考虑其身体健康、毛色光泽等方面的情况。要注意的是，驴的肉质细嫩、味道鲜美，是一种营养丰富的食品，但要合理食用，避免过量。