银行利息收入做账的方式如下：

企业收到银行存款利息时，借记“银行存款”，贷记“财务费用-利息收入”科目，即利息收入为红字借记。

如果是银行的借款利息收入，则借记“银行存款”，贷记“应收利息”科目。

因此，银行利息收入应当根据具体情况分别进行账务处理。